İsrail modeliyle yapı edilen ahırlarda ineklerin bütün bakımları işinin uzmanları kadar yapılırken, işletme sahibi Mutlu Doğru, “Hayvanlarımızın tamamı burada refah içerisinde olmalı ancak bize de o ölçüde yüksek bereketli süt verebilsin. Süt hayvancılığı yapan işletmelerin günlük verimliliği ortalama 15 ila 20 litre arasındadır. Bizim burada 35-36 litre verimliliğimiz var” dedi.

100 yılı aşkın süredir kentte etkinlik belirten süt imal çiftliği, 2011 yılında Karataş ilçesine alt Tabaklar Mahallesi'nde 40 bin metrekare alan üzerinde ineklerin konforunun en üst düzeyde tutulduğu bir şekilde yenilendi.

Duşlama ve klima sistemiyle serinletilen ineklere pedikür yapılırken yeni doğan buzağılar ise tek karakter odalarda özel hazırlanmış mamalarla biberonla besleniyor. İneklerin boynundaki tasma ve kulaklarındaki çipli küpelerle hareket sıklığı, nabzı, günlük süt üretimi, üretilen sütte bakteri olup olmadığı bilgisayar ortamında takip edilebiliyor.

İşletme sahibi Mutlu Içten, İHA muhabirine yaptığı açıklamada, “acilen çiftliğimizde bin 650 baş hayvanımız var. Bunların 850 adeti sağılır durumda ve günde takriben 25-26 ton arasında süt üretiyoruz. Adana'da lokal bir mandıraya sütümüzü toptan olarak veriyoruz. Bunun yanına bölgenin en büyük süt hayvancılığı işletmesiyiz ve işletmemiz keza hastalıktan ari ayrıca de Avrupa Birliği onaylı olan Adana ve Çukurova bölgesinin birincil işletmesidir” ifadelerini kullandı.

“Hayvanların refahını arttırdık”

Tesisi kurarken İsrail modelini misal aldıklarını kaydeden Içten, “Biz sıcak ülkelerde süt hayvancılığını kim daha başarılı yapıyor onun araştırmasına girdik. Gördük ancak Ortadoğu'da bilhassa İsrail'de çok başarılı süt hayvancılığı yapılıyor. Adeta hayvan başına bizden daha sıcak bir ortamda 40-42 litre süt alıyorlar. Oradaki işletmeleri gezdik, gördük ve oradaki hayvan refahını sağladıkları biçimde burada yapılarımızı yapı ettik. Türkiye'nin neredeyse en yüksek diyebileceğim yokuş yüksekliğine sahip ahırlarımız yapı edildi. Yokuş yüksekliği 14 metredir. Yeniden toprak bölge üstünde hayvanların rahatlıkla gezinti yapabileceği, istediği vakit 24 saat boyunca yeme ulaşabileceği bir model üzerinde inşa ettik ahırlarımızı. Adana'da hava sıcaklığı yazın çok yüksek olduğu için ufak sprinkler sistemiyle sırtlarını ıslatarak ve fanlarla serinleterek hayvanların refahını arttırdık” diye konuştu.

“Hayvanlarımızın tamamı refah içerisinde olmalı”

Içten, çiftliği ziyarete gelenlerin hayvanlara sunulan hizmet karşısında fazla şaşırdığını ve burayı 5 yıldızlı otele benzettiğini söyleyerek, “Eğer bu refahı sağlamazsanız hayvanlara verimliliği elde edemiyorsunuz. Yazın bu hayvanlarımız sıcaktan korunmak için sulanma ve fanlar yöntemiyle soğutuluyorlar. Her gün yatacakları topraklar günde 2 kere sürülüyor. Onlar rahat yatıp diz ve tırnak hastalıkları olmasın diye. Hayvanlarımızın tamamı burada huzur içerisinde olmalı oysa bize de o ölçüde yüksek bereketli süt verebilsin” dedi.

“Buzağı kreşinde özel bakım”

Mutlu Doğru, doğan buzağıları da ‘buzağı kreşi' adını verdikleri tek karakter kulübelere aldıklarını ve burada yaklaşık olarak bebek gibi bakımlarının yapıldığını belirterek, “65 gün bebek gibi bakıldıktan, anne sütünden kesildikten daha sonra onları gruplaşma, sosyalleşme alanlarına koyup 10-15 gün orada minik gruplar halinde birlikte tuttuktan sonradan 3-5 aylık dönemlerine dek birlikte olacakları özel ahırlara alıyoruz” diye konuştu.

“35-36 litre verimliliğimiz var”

Normalde bir ineğin ortalama süt veriminin 15-20 litre olduğunu fakat kendi tesislerinde verimin 35-36 litreye ulaştığını anlatan Mutlu Doğru, sonra şunları söyledi:

“Süt hayvancılığı yapan işletmelerin jurnal verimliliği sıradan 15 ila 20 litre arasındadır. Bizim burada 35-36 litre verimliliğimiz var. Yani Türkiye ortalamasının çok çok üzerindeyiz. Yaz sıcaklığının çok yaşandığı bölgelerde yaz mevsiminde yüzde 15 ila 20 arasında verim kaybı yaşanmakta. Biz de bunu ilk yıllarda gördük ama fan miktarı ve tecrübemiz arttıkça yüzde 2 ila 3 aralarında bir verim kaybı yaz mevsiminde yaşıyoruz.”

Umutcan İşledici - Elif Ayşenur Bay